سلطة الجرجير والباذنجان مع الجبن

سلطة الجرجير والباذنجان مع الجبن



المقادير:
-20 شريحة من شرائح باذنجان
-10 ملاعق طعام جبن حلوم مبشور
-10 ملاعق طعام جبن مازرولا مبشور
-حبة واحدة صغيرة ملفوف أحمر
-7 شدات جرجير
-2 حبة رمان
-1 ملعقة طعام بصل شرائح مجفف

مقادير الصلصة:
ملعقة شاي خل البلسم او خل بالأعشاب او خل التفاح
¼ كوب عصير ليمون
½ كوب زيت زيتون
ملعقة شاي دبس الرمان
¼ ملعقة شاي ثوم مفروم
½ ملعقة شاي ثوم بودرة
½ ملعقة شاي ملح


طريقة التحضير:

·حمري الياذنجان قليلا في الزيت، ثم ضعي فوقه الجبن بنوعيه بعد خلطهم. ادخليه الفرن حتى يذوب الجبن.

·قطعي الملفوف والجرجير واخلطيها مع حبات الرمان والباذنجان بعد أن يبرد.

·أضيفي اليه البصل المجفف والصلصة.

الصلصة:

·اخلطي المقادير جيدا بالملعقة حتى تتجانس.

·ملاحظة: يمكنك تقطيع الباذنجان مكعبات وتقليته. ورش الجبن بنوعيه على وجه السلطة.